All'interno delle linee industriali di produzione della pasta secca, particolare importanza è rivestita dagli essiccatoi, o essiccatori. Tali macchinari, come suggerisce il nome, sono in grado di provvedere, per mezzo di evaporatori ad aria calda, all'essiccazione del prodotto, rendendolo pronto per il confezionamento. Zindo, presente sul mercato dagli anni settanta, si propone come leader nella progettazione e costruzione di macchine per la produzione di pasta fresca, essiccata o ripiena.
Consultando il suo assortito catalogo troverete, tra i vari articoli, una vasta gamma di celle di essiccazione industriali, dotate di carrelli con telai, con capacità dai 200 agli 800 kg all'ora, nonché armadi essiccatori elettrici, realizzati in acciaio inox ed equipaggiati di termometro e termostato, le cui dimensioni ridotte ne rendono particolarmente agevole l'installazione nei piccoli pastifici artigianali. Zindo è inoltre specializzata nella realizzazione di impastatrici, trabatti e sterilizzatori di diverse dimensioni e capacità.
Peculiarità dell'azienda di Barletta è quella di ricercare le soluzioni tecnologiche più adatte alle esigenze di ciascuna tipologia di clientela, dalle piccole botteghe alle grandi industrie; questo motivo, unitamente alla qualità dei suoi processi produttivi testimoniata dal conseguimento della certificazione UNI EN ISO 9001 già nel 2002, le ha permesso di diventare un punto di riferimento del settore delle macchine per pastifici sia a livello locale che nazionale e di potersi proporre con successo anche sul mercato internazionale.